코팅 다크 초코렛(Brune) – 5kg

* 상품명 : 코팅다크초코렛(Brune)

* 식품의 유형 : 준초콜릿

* 원재료명
– 백설탕, 식물성유지(팜핵경화유,야자경화유), 코코아분말18.01%, 유당(우유),
레시틴(대두), 합성착향료(카라멜향, 바닐린)

* 중량 : 5kg

* 원산지 및 제조사 : 벨기에/바리칼리바우트

* 제품의특징
– 식물성유지제품으로 템퍼링 작업없이 녹여 바로 사용할 수 있습니다.
– 식감이 부드럽고 광택이 좋으며 색이 선명하다
– 중탕으로 녹여 37℃에서 코팅 후 5℃로 급속냉각시키면 최상의 광택을 낼 수 있습니다.

* 용도
– 디저트 및 케익 코팅, 데코레이션, 머랭, 크로와상, 아이스크림콘, 아이스스틱, 냉디저트류