Pure 오렌지익스트렉(59ml)

* 식품유형 : 식품첨가물(혼합제제-착향료)

* 원산지 : 미국

* 내용량 : 59ml

* 제조원 : 상스 익스트렉트(SHANK’S EXTRACT.INC.)

* 성분 및 함량 : 에탄올, 오렌지오일5%, 정제수

* 포장재질 : 폴리에틸렌

* 보관조건 : 직사광선을 피하고 실온보관(0℃ 이하에서 보관하지 마십시오.)

* 제품특징 : 천연향으로 오일과 엣센스 용도로 사용 가능

* Baking Tip : 에센스와 오일의 차이점
 – 에센스 : 수용성향료(일반적으로 에센스라고 한다).물에 녹지 않는 유상의 방향성분을 알콜,
              글리세린, 물 등의 혼합액에 녹여서 물에 녹게 만든 것이다. 이것은 주로 청량음료
              나 냉과에 사용되나 방향성분이 휘석되기 쉬우므로 가열하는 식품이나 소분을 꺼
              리는 식품에는 부적당하지만, 방향성분이 그대로의 형태로 함유되어서 신선한 풍미
              를 내는 장점을 가지고 있다.
 – 오일 : 유성향료(일반적으로 오일이라한다.).천연의 정유 또는 합성향료를 조합한 것이며 지
           용성인 향료이다. 이것은 비교적 내열성이 있으므로 카라멜, 드롤프스, 비스킷등 가열
           처리하는 식품에도 사용할 수 있으나 내열성에는 한도가 있으므로 너무 장시간의 가
           열은 피하는 것이 좋다.