* 참고사항
– 5kg 제품은 상기이미지와 같은 포장이며 50g, 500g 상품은 소분 포장됩니다.
* 제품명 : 반호튼 코코아파우다(Van Houten Cocoa Powder 22/24)
* 식품의유형 : 코코아분말
* 원산지 : 프랑스
* 제조사 : 바리칼리바우트
* 중량 : 50g & 500g & 5kg
* 원재료명 : 코코아분말 100%
* 제품특징
– 코코아빈에서 코코아버터를 추출한 후 미세한 분말형태로 가공하는 기술을 처음 개발한
Coenraad Van Houten이 설립한 반 호튼사의 대표적 제품이다.
– 생크림이나 무스 위에 토핑하여도 수분을 흡수하지 않아 덩어리가 지지 않으며 색상이 매우
선명하여 데코레이션용으로 적합하다.
– 22 ~ 24%의 지방을 함유하여 식감이 부드럽다.
* 제용용도 : 케익등에 토핑, 무스, 크림, 비스킷, 아이스크림, 음료 등
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