판젤라틴 – 1kg

* 제품명 : 리프 젤라틴(LEAF GELATINE)- 젤라틴 100% 함유

* 제품용도 : 식품첨가물(젤라틴)

* 중량 : 1kg

* 제조업소명 : Gelita AG

* 원산지 : 독일

* 포장재질 : 종이

* 원재료명 및 함량 : 젤라틴(돼지) 100%

* 보관방법 : 직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 곳

* 사용법
– 물에 담궈 중탕으로 녹여 사용하거나 내용물에 직접 녹여 사용합니다.

* 제품설명
– 젤리, 무스, 푸딩, 누가, 아이스크림, 요구르트 등을 만드는데 사용합니다.
– 찬물에 10 분 정도 담근 후 중탕해서 분말이 안보일 정도로 녹입니다.
여기서 주의할 점은 꼭 찬물에서 녹여야 합니다. 동물성이기 때문에 따뜻한 물에 녹이면 냄새가
납니다.
– 동물의 연골, 힘줄, 가죽 등을 구성하는 단백질인 콜라겐에 열을 가해 얻어지는 유도 단백질의
하나이며 가공형태에 따라 판젤라틴과 가루젤라틴이 있습니다.