이지멀티그레인(잡곡빵프리믹스) – 500g & 5kg

* 제품명 : 이지 멀티그레인

* 포장중량 : 500g & 5kg

* 식품의 유형 : 곡류가공품

* 성분 : 콩, 호밀, 전밀, 스펠트소맥, 귀리, 보리, 몰트등

* 상품설명 : 7가지 곡물이 포함된 건강빵 프리믹스
– 멀티그레인은 7종류의 곡물이 혼합된 프리믹스로 제조하기 쉽고 멀티그레인으로 만든 각종
빵은 영양학적으로 우수한 여러 종류의 곡물을 균형있게 섭취할 수 있는 대표적인 건강식용
잡곡빵 프리믹스입니다.
– 귀리, 밀, 호밀, 대두, 스펠트밀, 보리,몰트등 7가지 곡물이 포함된 유럽정통의 재래식 건강빵
프리믹스 본 제품은 여러종류의 곡물이 포함되어있어 인체에 필요한 각종 영양소를
다양하게 공급하여 주므로 건강을 중시하는 현대인의 욕구를 가장 충족시켜줄 수 있는
제품이다.
맛이 좋고 약간 흑갈색을 띠는 잡곡빵으로 고객의 눈길을 쉽게 끌수 있습니다.
– 멀티그레인과 밀가루를 1:1의 비율로 섞고 물과 이스트를 넣어 반죽한 후 발효시켜 오븐에
넣고 구우면 원하는 제품이 손쉽게 제조됩니다

* 사용방법 : 강력분 500g, 이지멀티그레인 500g, 이스트 30g, 물 600ml

* 발효시간과 온도
– 잡곡빵(이지멀티그레인)의 1차 발효는 28℃ 에서 30~40분, 2차 발효는 30℃에서 40~60분,
반죽의 크기가 팬의 높이 90%까지 왔을 때 오븐온도 170℃에서 30 ~ 35분간 굽습니다.